Descripción

Esferificación de Vinagre de vino Pedro Jiménez | Tierras de Jaén

Una nueva forma de presentación del vinagre de vino Pedro Jiménez, con la tecnología de la encapsulación se consigue mantener el vinagre dentro de una delgada esfera de alginato, dando el aspecto del caviar.

Este vinagre proviene del vino Pedro Jiménez un vino dulce, de color rubí oscuro que se elabora fundamentalmente en el sur de España. Para la elaboración del vinagre se usa el método tradicional de criaderas y solera tradicional de la D.O. Jerez, envejeciendo en barricas de roble durante más de 4 años.

Conservarse a temperatura ambiente.

Sin gluten, sin colorantes y sin conservantes artificiales.

Recomendaciones de uso: se puede utilizar en todos los platos dónde utilizaríamos el vinagre en crudo; dándo un toque elegante a nuestros platos, y sorprendiendo a nuestros comensales con esta original presentación.

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